CARTES & MENUS
Entrées
-Tempura de calamars sauce tartare 8.00€
-Poêlée de crevettes en persillade 8.00€
-Croquetas crémeuses 8.00€
-Pinchos de bœuf maturé et fumé aux bois d’hêtres, spicy cacao 8.00€
-Ceviche de dorade frais aux agrumes 15.00€
-Poêlée de poulpes aïl et persil 15.00€
-Mix de charcuterie Espagnol 15.00€
-Méli-mélo de tapas du Fuego 17.00€ par personne (minimum pour 2 personnes)
Plats et viandes d’exceptions
-Burger du Fuego (Buns de notre boulanger, bœuf de Galice, cheddar, bacon…) 22.00€
-Tacos végétarien (galette de blé aux légumes et guaccamole) 21.00€
-Filet de dorade frais et gambas sauce vierge, purée de patate douce, légumes 24.00€
-Tatare de saumon frais et avocat, frites maison, salade 24.00€
-Linguine fraîche poulpe et chorizo Ibérique 24.00€
-Mi-cuit de thon façon Rossini écrasé de pomme terre, légumes 29.00€
-Paella royale du Fuego (pour 2 personnes) 48.00€
-Picanha de bœuf Portugaise maturée 2semaines 23.00€
-Pluma de cochon Ibérique Bellota 28.00€
-Filet de bœuf de Galice 33.00€ Rossini : 36.00€
-Faux filet de bœuf Wagyu grade 8 38.00€
-Mix carnivore 400g. (Picanha,pluma,filet de bœuf, Wagyu) 48.00€
1 accompagnement + 1 sauce
-Côte de bœuf du moment (cave de maturation) 9€ les 100g. Accompagnements et sauces comprises.
Accompagnements aux choix : frites maison, purée nature ou à la truffe, purée de patate douce, poêlée de légumes croquants.
Sauce maison aux choix : chimichurri, poivres, roquefort, béarnaise, barbecue, tartare
Supplément accompagnement : 5€
Formules midi
Menu Fuego
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Desserts
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Menu enfants
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Carte des boissons
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